Kaip pasigaminti olandiškos orkaitės picą


Pica stovyklavietėje? Tu lažinai. Štai receptas, padėsiantis pasigaminti karštą ir skanią naminę picą olandų krosnyje.

Porcijos:Apie 10

Tau pavyko! Bendras laikas:45 minutės

Ko jums reikės:

  • 12 ”olandietiška orkaitė
  • Pergamentinis popierius
  • Žirklės
  • Šakutė
  • 1 ritinėlis šaldytos picos tešlos
  • ½ stiklainio picos padažas
  • Pageidaujami picos užpilai
  • 4 puodeliai susmulkinto mocarelos sūrio

Paruošimas:

1. Paruoškite orkaitę, nupjaudami tris maždaug 18 colių ilgio ir 5 colių pločio pergamentinio popieriaus juostas. Sulenkite per pusę ilgio, kryžminimo juosteles orkaitės dugne, o juostelių galus užklijuokite per kraštą. Tam gali prireikti, kad kiti padėtų jums laikyti juostas. Purkškite pergamentą ir orkaitės dugną kepimo aliejaus purškikliu.


2. Ant švaraus paviršiaus įspauskite tešlą į tokią formą, kuri tvirtai (neliesdama kraštų) tiks jūsų 12 colių olandiškoje orkaitėje.

3. Įdėkite tešlos apskritimą į orkaitės dugną. Tešlos paviršių subadykite šakute, kad nesusidarytų burbuliukai.


4. Kepkite tešlą 5–8 minutes, naudodami 10 anglių po orkaite ir 19 anglių viršuje, išdėstytus dvigubu žiedu ant dangtelio.

5. Nuimkite anglies dangtį ir orkaitę. Įpilkite picos padažo, norimų priedų ir sūrio. Uždėkite olandiškos orkaitės dangtį ir uždėkite ant anglies žiedo, kad keptumėte 15–20 minučių arba kol tešla taps auksinės rudos, o sūris putos ir taps rudas.


6. Nuimkite orkaitę nuo anglies. Norėdami pakelti karštą picą iš orkaitės, naudokitės komandiniu darbu ir pergamento juostelėmis. Mėgautis.

Steve'as ir Leslie Lovettai iš texasironchef.com